Pečéní chleba.
výprava k tajemnosti domova
sobota 14. února 2009 ... velká Nivnička ... památkové domky v Hluku
Pečéní chleba.
výprava k tajemnosti domova
sobota 14. února 2009 ... velká Nivnička ... památkové domky v Hluku
... fotky Radka Moučky ...(mimochodem příhodné jméno k pečení chleba :-) ...
● sedmdesát osm fotek Radka Moučky z pečéní chleba
si možete prohlédnút TADY ●
● rad ●
... na téj fotce nejsme zdaleka všeci, spíš enom ti, co sa na ňu vlézli ...
... chybíjá manželé Vaculovi z Lóze, keří nás to všecko učili - chleba zamísit aj upéct ...
... chybí aj Vítek Borýsek s Janú Matějkovú, keří od rána topili v peci, aby domek býl vytopený ...
Už v loňském roce nás napadlo zkusit, a možná i dětem ukázat, jak dlouho trvá vyrobit tak běžnou věc, jakou se chleba může zdát. Mnoho domácností peče chleba v domácích elektrických pekárnách. My jsme však chtěli vyzkoušet, jak se peklo v dobách, kdy byl chleba základní, a pro některé i jedinou, potravinou.
Na hlucké domky jsme vyrazili za představou vůně čerstvého chleba vytaženého ze staré pece. Sobota, 14. února 2009, byla pěkně studená. Aby šlo chléb vůbec připravit a nechat nakynout, bylo nezbytné zvýšit teplotu v kuchyni z teploty okolo nuly na teplotu blížící se pokojové. Kamna od rána do setmění spolykaly pěknou hromádku polínek.
S příchodem soumraku a početné skupiny nadšenců z velké Nivničky jsme se pustili s vervou do práce. Dobrý výsledek byl zaručen přítomností manželů Vaculových ze Suché Lóze. Dozvěděli jsme se, jak i v domácích podmínkách připravit kvásek, jak se správně hněte těsto (byla to opravdu velká dřina a jen některým z nás se dařilo hňést i dva bochníky najednou).
Věděli jste, že kmín do těsta nepatří? Používá se pouze na dekoraci jeho povrchu.
Víte, jak získá chleba lesk? Těsto se nechá nakynout v ošatce vysypané škrobovým práškem.
Víte, že k pečení chleba potřebujete teplotu 300 stupňů a víte jak se teplota ve staré peci měří?
Některé informace jsou psanou formou nesdělitelné, to se musí zažít na vlastní kůži.
K tradičním domácím pracím vždy patřil i zpěv. Za zvuku praskajícího dřeva, harmoniky a lidových písní, za vůně linoucí se z pece jsme nahlédli do života našich prababiček. Chleba byl voňavý, křupavý a chuťově výtečný. Podle některých k němu chyběl jen kousek špeku nebo domácí klobáska. A to je možná námět na další výpravu do tajemnosti domova.
Generálka pečení tak dopadla na jedničku. Všichni zúčastnění se těší na nové setkání v Hluku, které bude připravené pro děti z Malé a Malučké nivničky tak, aby i ony viděly a sami zkusily, jak se kdysi žilo a bylo.
autor textu: Vít Borýsek
● Hlučanom, zvláště manželům Jelénkovým ●
● velice děkujeme za umožnění pečení chleba na Domkoch ●
● video pod fotkú: 92MB ... 11:45 ... 320x240 ●
● sedmdesát pět fotek z pečéní chleba si možete prohlédnút TADY ●
● vlasti ●
Nivnička a Kuřátko dnes vyrážajú na dvě výpravy do kraja:
Tajemný klášter dominikánů.
sobota 14. února 2009 ... dominikánský klášter v Uherském Brodě
Jak jsme se domluvili v posledních zkouškách s dívkami z Kuřátka, vyrazíme tuto sobotu 14.2.2009 na výpravu do kraja po stopách pověsti z Uherskobrodska, která nese název O VELIKÉ TOUZE.
Ta pověst se váže k založení dominikánského kláštera, potažmo města Uherského Brodu. Proto naše první výprava po stopách této pověsti povede právě do kláštera.
Zde mám na dnešní sobotní dopoledne 14.2.2009 domluvenou prohlídku kláštera i klášterního kostela s P. Valentínem Laburdou, kterého jsem osobně navštívil a vše domluvil. Nakoukneme do historie Uherského Brodu a mám slíbeno, že i do míst, kam se normálně nikdo z nás nedostane. Proto vyzývám i zájemce z řad Nivničky, pochopitelně i rodiče, pokud byste měli o výpravu zájem, vydejte se s námi také.
Sraz před dominikánským kostelem dnes v 8:15.
Pečéní chleba.
sobota 14. února 2009 ... památkové domky v Hluku
Dnes v 16.00 na domkoch v Hluku eště proběhne první nivničkové pečéní chleba. Bude u toho napoprvní dospělá Nivnička, abysme vychytali muchy a potom mohli jít péct aj s dětmi. Pečéní budú šéfovat manželé Vaculovi ze Suché Loze, keří majú v Malé nivničce dcerku Madalénku...
Zaséj platí to samé. Lesti chcete nekdo dojít, ste zvaní.
● příště to napíšu eště pozděj :-) ●
● vlasti ●
FOTOGRAFIE ZDE
foto: Vlastimil Ondra |
